聞香瓶四大類別:酵素、焦糖、乾餾、其他 (瑕疵)
杯測是咖啡感官分析的一種流程,以客觀、系統性的方式來評估咖啡豆樣品的氣味、風味、酸值、口感、平衡度、瑕疵...等特性。
(所有咖啡樣本都會在同一條件下製作、品嚐和評分,就像比賽跑道上的選手一樣,在同一起點開始跑,才能公平公正地分出勝負。)
(to be continue...)
(to be continue...)
(to be continue...)
Chrome: https://www.google.com/chrome/browser/desktop/index.html